New Yorkissa toimiva amerikkalaiskokki Daniel Angerer herätti aikanaan kansainvälistä huomiota tarjoamalla asiakkaille juustoa, joka oli valmistettu hänen vaimonsa rintamaidosta. Juusto sai nimekseen “Mother’s Milk Cheese”, ja sitä tehtiin ylijäämämaidosta, jota oli varastoitu heidän tyttärensä syntymän jälkeen pakastimeen.
Vaikka juustoa ei virallisesti löytynyt hänen ravintolansa ruokalistalta, uteliaat asiakkaat pääsivät maistelemaan sitä pyynnöstä. Angerer julkaisi myös ohjeen juuston valmistukseen omassa blogissaan. Hän kertoi, että maidon maku ja juuston lopputulos vaihtelivat sen mukaan, mitä hänen vaimonsa oli syönyt. Jokainen erä oli siis ainutlaatuinen.
New Yorkin terveysviranomaiset kuitenkin puuttuivat asiaan ja varoittivat, ettei rintamaitoa saa käyttää elintarvikkeiden valmistukseen ravintolassa. Tästä huolimatta kokeilu herätti valtavasti kiinnostusta ja jakoi mielipiteitä: toiset pitivät sitä luovana ja ekologisena ratkaisuna, toiset taas vastenmielisenä ja epäeettisenä.
Angererin mukaan idea ei ollut vitsi vaan aito kokeilu. Hän jopa kertoi harkitsevansa maidon ostamista muilta äideiltä, mikäli kysyntä jatkuu. Tämä tapaus jää monien mieleen outona, mutta todellisena kokeiluna.